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Composez votre menu de fêtes avec nos recettes de noël healthy

Vélouté de butternut
Vive noël healthy car la santé c'est pendant les fêtes également ! Photo par edsel little
Le repas de Noël ne rime pas forcément avec excès en tout genre. Pour régaler vos papilles et celles de vos invités sans culpabiliser, il existe une multitude de recettes à la fois festives et healthy.

Cette année donc, c'est décidé, le repas sera savoureux et sain. A l'apéritif, ne proposez pas les habituelles chips en sachet et cacahuètes mais misez plutôt sur des pois chiches rôtis ou des chips de chou kale. Troquez le foie gras contre une terrine de saumon et la traditionnelle dinde farcie contre un délicieux filet de biche sauce poivrade. De beaux fruits exotiques viendront terminer en beauté ce Noël healthy ainsi que quelques biscuits à la farine de sarrasin et aux pépites de chocolat, parce que ceux-là, vous les avez bien mérités !

Recettes, techniques et vidéos de noël healthy et de noël du Chef

Salade de Saint Jacques, crevettes et radis noir
Magret de canard fumé
Magret de canard fumé
Chef Simon Chef Simon
Magret de canard séché au sel et fumé à froid au Bradley Smoker.
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Meilleures recettes de noël healthy et de noël des Gourmets

Des idées de recettes de noël healthy et de noël pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bûche de Noël
Bûche de Noël
Because Gus Because Gus
Pas de pâtisserie qui fasse des bûches sans gluten à côté de chez vous ? Pas de panique,on a la recette pour vous ! Ce qui est chouette, c’est qu’en plus, elle est sans lactose, pour un Noël gourmand pour tous.
Bûche salée au saumon et à la ricotta
Bûche salée au saumon et à la ricotta
kilometre-0 kilometre-0
On propose très souvent des bûches en dessert. Et si vous changiez et en présentiez une pour l’apéro ou en entrée ? J’ai choisi comme garniture les rillettes d’Anne Sophie Pic que j’ai étalées sur un lit de ricotta. Pour ceux qui aiment les goûts plus prononcées, vous pouvez étalez de la moutarde à la place de la ricotta.
Carpaccio de saint-jacques au citron vert
Carpaccio de saint-jacques au citron vert
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Je vous propose un carpaccio de saint-jacques, un plat rapide à préparer que vous pourrez servir en mise en bouche ou en entrée froide d'un réveillon. Les saveurs délicates de ce plat seront sans aucun doute appréciées par vos convives.
Scones orange et cranberries
Scones orange et cranberries
Del's cooking twist Del's cooking twist
Ces scones à l'orange et aux cranberries ont ce petit côté festif qui nous plonge tout droit dans l'ambiance des fêtes de fin d'année. Très faciles à réaliser et entièrement vegan, ils sont à la fois rustiques et délicieusement parfumés.
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Carrot cake
Carrot cake
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Parce que le carrot cake est absolument délicieux, surtout avec son glaçage au cream cheese et que je le réalise principalement au moment de Noël ! Dans ce gâteau aux carottes classique, si vous remplacez la farine par un mélange de poudre comme des noisettes ou de l’amande et que vous remplacez également le sucre, il fera un très bon gâteau keto pour le petit déjeuner et bien commencer la journée.
Fraîcheur de saumon aux pommes granny
Fraîcheur de saumon aux pommes granny
Stella Cuisine Stella Cuisine
Je vous propose une fraîcheur de saumon fumé, pommes granny, fruits de la passion et citron vert. Une entrée simple et très rapide à réaliser qui devrait plaire à vos convives !
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Joues de lottes citron combava
Joues de lottes citron combava
Les Gourmands disent Les Gourmands disent
A quelques jours des fêtes de fin d'année, nous avions envie de vous proposer une petite entrée très facile à réaliser, rapide et savoureuse. Fraîche et légère, elle fera le bonheur de vos convives.
Hot Chocolate Vegan
Hot Chocolate Vegan
Amelia Amelia
For Christmas ! C'est la saison du chocolat chaud ! Tout au long de la journée, que ce soit pour le breakfast, le brunch, le goûter, devant un film de noël ou pour terminer une soirée d'hiver au coin du feu, c'est une tradition chaque année.
Makis épinards, saumon, boursin
Makis épinards, saumon, boursin
Kélou Kélou
Voici des makis composés d'une fine crêpe d'épinards, tartinée de fromage Boursin, roulée sur elle même avec du saumon fumé. Une bouchée parfaite pour un apéro, festif et facile qui épatera la galerie !

Dernières recettes de noël healthy et de noël par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de noël healthy et de noël qui changent !

Sapin de Noël aux légumes
Sapin de Noël aux légumes
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !
Ici, un sapin de Noël comestible en légumes, réalisé simplement avec de la betterave cuite et de l’avocat. Du beau, du cuisine saine pour décorer votre table de Noël mais aussi pour commencer votre repas en toute légèreté ! Vous pouvez ajouter des épices à guacamole si vous le souhaitez pour la corser un peu.
Oeufs arc en ciel
Oeufs arc en ciel
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !
La palette du peintre : un dessert léger, la couleur naturelle des fruits pour une palette infinie. Cette recette est issue d'un vieux livre de Pierre et Michel Troisgros.
Verrines de crevettes à l’orange
Verrines de crevettes à l’orange
Ma cuisine santé Ma cuisine santé
Ces verrines feront une délicieuse entrée pour un repas familial, entre amis ou en amoureux. Comme elles sont très rapides à préparer, elles peuvent constituer une entrée de dernière minute. En augmentant les quantités, vous pouvez en faire une salade rafraîchissante.
Charlotte aux poires et chocolat
Charlotte aux poires et chocolat
Ma cuisine santé Ma cuisine santé
Cette charlotte peut être préparée tout au long de l’année car elle est confectionnée avec des poires au sirop.
Verrines avocat et saumon
Verrines avocat et saumon
Ma cuisine santé Ma cuisine santé
Ces verrines peuvent être préparées partiellement à l’avance.
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Rouleau de Noël aux saint-jacques
Rouleau de Noël aux saint-jacques
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !
De beaux rouleaux de printemps spécial noël, façon bûchettes salées. Ils sont sains et légers, un peu épate belle-mère aussi !
Amuse-bouche au boudin blanc maison et pommes
Amuse-bouche au boudin blanc maison et pommes
Amandine Cooking Amandine Cooking
Essayez cette recette de noël économique et donnez votre avis en commentaire !
Entremets sapin de Noël
Entremets sapin de Noël
Amandine Cooking Amandine Cooking
Une nouvelle idée de desserts pour Noël qui change de la bûche ! De magnifiques petits sapins de noël au chocolat et à la pistache qui se composent d'un biscuit type brownie avec des éclats de pistaches, d'une mousse légère à la pistache et d'un insert crémeux au chocolat noir.
Bûche au chocolat
Bûche au chocolat
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Avec cette délicieuse bûche de Noël traditionnelle sans farine, même les intolérants au gluten pourront se régaler. Un dessert de fête moelleux, fondant, raffiné, savoureux, léger et joliment décoré qui plaira à tous vos invités.
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Kit Shaker

Kit Shaker pour préparer les cocktails
Shaker

Cet ensemble à cocktail est un cadeau idéal pour les barmans débutants.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Sauce au champagne
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Les recettes de Mélanie Les recettes de Mélanie
La sauce au beurre blanc est probablement ma sauce préférée pour accompagner le poisson. Pour les fêtes, j’avais envie de la revisiter en remplaçant le vin blanc par du Champagne. Je vous propose donc une recette de sauce au champagne qui sera idéale pour accompagner vos poissons et fruits de mer.

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Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Un réveillon sous le signe du champagne
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Sabine Simon Sabine Simon

En cocktail, entrée, plat ou dessert, ajoutez une touche glamour à votre réveillon.

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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Avec ou sans alcool, le cocktail apporte une touche raffinée à vos fêtes.

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